25 janvier 2009
Pas de mot, juste cette lumière pour Johanne
13 janvier 2009
Par ici la soupe
En ces temps froids, rien ne vaut une bonne petite sousoupe pour vous réchauffer le coeur, le corps et l'esprit.
Marre de la sempiternelle soupe poireaux/ pommes de terre, potiron, tomate, multi légumes surgelés???
J'ai essayé la soupe au panais.
C'est ce légumes ci dessous
Il fait partie des légumes dit oubliés voir anciens. Chez nous peut etre, mais il semble que dans les pays du nord ce soit "une autre soupe". C'est le cas de le dire.
On peut en faire aussi une purée ou le mettre dans une jardinière comme la carotte.
Voici une recette tirée d'un livre "bio":
soupe de panais au curry
Ingrédients:
2 beaux panais,
un oignon,
une pommes de terre
1cc d'huile d'olive (régime oblige)
1 cube de bouillon de poule
1/2cc curry
3cs creme fraiche
sel poivre
Faire revenir dans l'huile les panais épluchés coupés en cubes avec l'oignon emincé et la pomme de terre épluchée, coupée en cube.
Au bout de 10 minutes, couvrir d'un litre d'eau chaude. Ajoutez le cube de bouillon et un peu de gros sel (peu)
Cuire 30 minutes à feu doux ou 15 min à la cocotte minute.
Mixer avec le curry et ajouter la creme.
Ajouter un peu d'eau chaude si c'est trop épais
Servir la soupe saupoudrée d'un peu de persil.
La soupe est épaisse, onctueuse et un petit peu sucrée, épicée.
Les enfants ont beaucoup aimé et Mr a fini la soupière.
Essayer voir!!
05 janvier 2009
Le moment est enfin venu de vous souhaiter une heureuse année 2009!!!
